KETO OIL | שמן MCT | שרשרת חומצות שומן בינוניות 1 ליטר אומגה 3 גליל
שמן MCT לבישול וטיגון, ניטרלי בטעם וריח, ללא התחמצנות
קטו-אויל הוא שמן MCT מבית אומגה 3 גליל, בנפח ליטר אחד. השמן מכיל 100% שמן MCT המופק מליבת אגוז דקל או ליבת אגוז קוקוס, ומיוצר באינדונזיה בתהליך סינתזת דהידרציה: חומצות השומן הקפרילית והקפרית מחוברות לגליצרול ליצירת הטריגליצריד הרצוי.
השמן אינו מתחמצן ואינו נשרף בחימום, בניגוד לשמני מטבח צמחיים מקובלים כגון זית וקנולה. הוא ניטרלי לחלוטין בטעם ובריח, כך שאינו משנה את טעמם של חומרי הגלם. ניתן לבצע בו יותר מחזורי טיגון מבלי להחליפו, והוא אינו קופא כמו שמן קוקוס. מתאים גם לאפייה, ואידיאלי לתזונה קטוגנית. מכיוון שהשמן מזוקק, הוא אינו מכיל אלרגנים. כשר פרווה למהדרין.
יתרונות המוצר
- 100% שמן MCT, מופק מליבת אגוז דקל או קוקוס
- אינו מתחמצן ואינו נשרף בחימום, מאפשר יותר מחזורי טיגון
- ניטרלי בטעם ובריח, כמעט ללא ריח טיגונים בבית
- אינו קופא, מתאים לבישול, לטיגון ולאפייה
- מתאים לתזונה קטוגנית, כשר פרווה למהדרין
- מזוקק, ללא אלרגנים
שאלות ותשובות
מהו שמן MCT?
שמן MCT הוא שמן המבוסס על טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. במוצר זה עיקר ההרכב מבוסס על חומצות שומן קפרילית וקפרית.
ממה מופק השמן?
השמן מופק מליבת אגוז דקל או מליבת אגוז קוקוס. בתהליך הייצור מפרידים את חומצות השומן הרלוונטיות ומחברים אותן לגליצרול ליצירת שמן MCT.
אילו חומצות שומן מכיל השמן?
לפי נתוני היצרן, השמן מכיל לפחות 98% חומצות שומן קפריליות וקפריות. שיעור החומצה הקפרילית נע בין 55% ל־65%, ושיעור החומצה הקפרית נע בין 35% ל־45%.
האם אפשר להשתמש בשמן לטיגון ולבישול?
כן. לפי נתוני היצרן, השמן יציב בחימום ומתאים לטיגון, לבישול ולאפייה. טעמו וריחו הניטרליים מאפשרים לשלב אותו במגוון מאכלים.
האם השמן מתאים גם לקפה ולשייקים?
כן. ניתן להוסיף את השמן לקפה, לשייקים, לרטבים ולמאכלים שונים, בהתאם להעדפה האישית ולהוראות השימוש שעל גבי האריזה.
האם השמן מתאים לתזונה קטוגנית?
כן. השמן מיועד בין היתר לשילוב בתזונה קטוגנית. מומלץ להשתמש בו בהתאם לצרכים האישיים ולהנחיות התזונתיות המתאימות.
האם השמן קופא כמו שמן קוקוס?
לא. בניגוד לשמן קוקוס רגיל, שמן MCT נשאר נוזלי ונוח לשימוש גם בטמפרטורות נמוכות יחסית.
האם השמן מכיל אלרגנים?
לפי הצהרת היצרן, השמן עובר תהליך זיקוק ואינו מכיל אלרגנים. במקרה של רגישות מיוחדת, מומלץ לעיין בסימון שעל גבי האריזה לפני השימוש.
מהי הכשרות של המוצר?
המוצר כשר פרווה למהדרין. מומלץ לוודא את פרטי הכשרות העדכניים המופיעים על גבי האריזה.